Zelfs op de camping kun je zo een culinair hoogstandje bereiden. Eerder tipten we al hoe je je supersnel een gezonde eenpansmaaltijd klaarmaakt. En nu is het tijd voor de barbecue! Met een professionele grill of een wegwerp exemplaar.. Deze tien barbecue gerechten voor op de camping kan iedereen maken.

1. Zelfgemaakte hamburgers

Een good old hamburger doet het altijd goed, zeker bij de kids! Nu kun je natuurlijk een kant-en-klare burger in de supermarkt kopen en op de grill gooien. Maar het is veel leuker (en lekkerder!) om zelf een burger in elkaar te knutselen.

Kneed het rundergehakt samen met knoflook, een uitje en wat kruiden tot een smeuïge massa (lekker kliederen!). Maak nu de burgers, iets groter dan de broodjes. Bak ze ongeveer vijftien minuten op de barbecue. Houd je van rood vlees? Haal het vlees dan na vijf minuten van het vuur.

Klik hier voor het volledige recept (met zelfgemaakte saus!).

2. Gevulde aubergine van de grill

Voor de vega’s: heerlijke gevulde aubergine, bereid op de barbecue. Deze maaltijd kun je in de oven maken, maar stop de ingrediënten in aluminiumfolie in plaats van de ovenschaal en je hebt een heerlijk barbecue gerecht.

Je holt de rauwe aubergines uit en vult ze met gekookte couscous. Beetje kaas er overheen en wikkelen in de folie. Na een half uurtje op de bbq is je vegamaal klaar!

Het volledige barbecue gerecht vind je hier.

3. Clubsandwich van de barbecue

Wie zegt dat een barbecuegerecht alleen als avondmaal mag? Blijf je een dagje bij het zwembad hangen (bijvoorbeeld op Camping Village Continental Lido), dan is een clubsandwich met gegrilde kip de perfecte lunch. En ook nog eens supersimpel!

Sla de kipfilet plat met een koekenpan, wat kruiden erop, spek erbij en grillen maar. De boterhammen rooster je natuurlijk ook op de barbecue. Stapel ze met gegrilde kip, tomaat, sla en mayonaise op elkaar, wat chipjes erbij en klaar!

Bekijk hier het volledige recept.

[article href=”http://www.zoover.nl/blog/kamperen/3-x-koken-op-kampvuurtje/”]

4. Kabeljauw pakketjes van de barbecue

Als je aan de kust kampeert, mag je een barbecue gerecht met vis op de camping niet overslaan. De lekkerste en meest verse vis haal je natuurlijk op een vismarkt. Of ga naar de haven, waar je vaak voor een prikkie de beste producten koopt.

Een kabeljauwgratin is zo gemaakt, ziet er heel mooi uit en is ook nog eens hartstikke gezond. Stop de vis, de topping, groenten en aardappeltjes bij elkaar in een stuk aluminiumfolie. Vouw het pakketje goed dicht en leg het ongeveer dertig minuten op de barbecue.

Bekijk hier het volledige barbecue gerecht.

5. Langzaam gegaarde rosbief van de barbecue

Bij een barbecue hoort een flink stuk vlees. Een sappige rosbief bereiden op de barbecue kost iets meer tijd, maar als het goed is heb je daar meer dan genoeg van op vakantie! Je krijgt het beste resultaat als je de rosbief een nachtje laat weken in de marinade in de koelkast (en dat kan ook prima in een campingkoelkastje).

Schroei het vlees dicht op de barbecue en laat het nog zo’n half uur garen op 160 graden. Tip: vergeet je vleesthermometer niet! De rosbief is het lekkerst als het vlees nog een beetje rosé is. Reken ongeveer twintig minuten gaartijd per kilogram. Het vlees dat je overhoudt is de volgende dag heerlijk op een broodje bij de lunch.

Lees hier het hele recept.

[article href=”http://www.zoover.nl/blog/tips/ontbijtrecepten-voor-op-de-camping/”]

6. Pizza van de barbecue

Sta je deze zomer op de camping in Italië? Dan kun je nooit genoeg pizza eten. En de kids zijn ook nog eens een middag onder de pannen. Zelf deeg kneden, groenten snijden en de pizza beleggen met wat zij zelf lekker vinden. ‘Lust ik niet…’ zul je zeker niet horen!  

Lees hier hoe je de pizza helemaal zelf maakt. Geen zin om zelf aan de slag te gaan? Een diepvriespizza uit de supermarkt doet het ook best goed als barbecue gerecht. Het beste resultaat krijg je door de pizza te bakken op een speciale pizzasteen. Vergeet deze dus niet mee te nemen!

Nog op zoek naar een Italiaanse camping voor al je kookkunsten? Jullie tippen Camping Sant’Angelo Village.  ‘Echt een fijne caravan want je kunt buiten koken en afwassen. Het is een gewoon fornuis met een kraan en afwasbak!’, volgens de familie Van ‘t Oor.

7. Hele bloemkool van de barbecue

Wat is nu lekkerder: gekookte groenten of langzaam gegaarde groenten met grillstreep en rokerig smaakje? Die keuze is makkelijk gemaakt! Deze bloemkool van de barbecue is zelfs geschikt voor de kleine lastige eters.

Wikkel de bloemkool in aluminiumfolie en gaar deze ongeveer dertig minuten op de barbecue. Let op dat het vuur niet te heet is, de groente wordt anders te zacht. De laatste vijf minuten haal je de folie van de bloemkool af en doe je er kaas en uien overheen. Even wachten nog en klaar is je gezonde bijgerecht!

Klik hier voor het volledige barbecue gerecht.

8. Salade van gegrilde groenten

Een volledige slanke maaltijd van de barbecue heb je zo in elkaar. Bijvoorbeeld een maaltijdsalade van gegrilde groenten. Snijd paprika, courgette, ui (en wat je verder maar lekker vindt) in brede stroken en besprenkel deze met een beetje olijfolie.

Voor een extra twist voeg je een beetje mierikswortel toe. Mix de warme groentes met gemengde sla, broodje erbij en je fitgirl maal is klaar.

Bekijk hier een volledig barbecue gerecht ter inspiratie.

9. Gevulde peer als nagerecht van de barbecue

Zelfs een toetje kun je op de barbecue bereiden. Wat dacht je bijvoorbeeld van zoete peer gevuld met amaretto en marsepein? Samen met een bolletje ijs een perfect dessert.

Je snijdt de top van de peer en haalt het klokhuis eruit met een appelboor. Vul de peren met amaretto en marsepein en laat ze zo’n tien minuten garen op de grill in aluminiumfolie. De alcohol kun je uiteraard ook weglaten voor de allerkleinsten. Pas op als je peren uit de folie haalt, de stoom kan heel heet zijn!

10. Gevulde banaan met chocolade

Nog zo’n dessert topper van de barbecue: een bananensplit. Hiervoor heb je bij voorkeur wel een barbecue met een deksel nodig.

Snijd de banaan open en vul deze met chocolade. Besprenkel de banaan met rum en leg onder de deksel op de barbecue. Let op, de barbecue mag niet te heet zijn. De bananen kunnen anders verbranden. Na vijftien minuten heb je een heerlijke warme vrucht met gesmolten chocolade. Lekker met kaneelijs!

Klik hier voor het hele barbecue gerecht.

Ken jij nog een barbecue gerecht voor op de camping? Deel je tips in de reacties en inspireer andere kookfanaten op vakantie!