Wat zijn typische winterse drankjes, je vraagt het je misschien af terwijl je een wandeling maakt door de winterbries op je vakantiebestemming of de ijzige wind trotseert op de fiets. Brrr! Tijd om even op te warmen met een typisch winterdrankje. Thuis onder een dekentje op de bank of tijdens een winters weekendje weg. Dit zijn vijf publieksfavorieten:

• Glühwein
• Zopie
• Eierpunch
• Irish coffee
• Baileys warme choco

Glühwein

Je hebt vast weleens op de kerstmarkt of tijdens wintersport genoten van een dampende kop glühwein – de hete en geurige warme wijn die bij veel feestelijke gelegenheden in de winter wordt gedronken. Dat winterse vakantiegevoel kun je ook gewoon thuis ervaren.

Ingrediënten:

• 1 fles rode wijn
• 1 citroen/sinaasappel
• 2 stokjes kaneel
• 3 kruidnagels
• 1 steranijs
• 3 eetlepels bruine suiker
• 4 dunne plakjes sinaasappelschil (optioneel)
• 2 kardemonpeulen (optioneel)

1. Verhit de rode wijn langzaam en op lage temperatuur in een grote pan.
2. Snijd de citroen (of sinaasappel) in plakjes en voeg deze toe aan de wijn, samen met de kaneel, kruidnagel, kardemom, steranijs en suiker.
3. Roer langzaam totdat de suiker is opgelost.
4. Laat het geheel dan tien tot vijftien minuten zachtjes pruttelen.
5. Verwijder de kaneel, kruidnagel, kardemom, steranijs en schijfjes citroen uit de wijn.
6. Giet je glühwein in aparte glazen (met een soeplepel werkt super).
7. Voeg eventueel een schijfje sinaasappel of alleen sinaasappelschip toe aan elk glas.
8. Dien de glühwein heet op.

Liever ‘the real deal’? Boek dan een hotelletje in Düsseldorf of Oberhausen bijvoorbeeld voor een weekendje weg naar een van de knusse vakantiebestemmingen over de grens. Hotel National en AKZENT Hotel Oberhausen zijn echte aanraders.

[article href=”http://www.zoover.nl/blog/eten-drinken/wat-eet-je-op-wintersport/”]

Zopie

Zopie, ja van koek en … zopie. Het drankje dat vroeger in kraampjes langs de kant van het ijs werd verkocht. Een ultiem – en lekker ouderwets – winterdrankje. Je maakt het zo:

Ingrediënten:

• 1 liter bier
• 1 pijpje kaneel
• 2 kruidnagels
• 2 plakjes citroen
• 125 gram bruine basterdsuiker
• 2 eieren
• 1 dl rum

1. Doe het bier, het kaneelpijpje, de kruidnagels en de plakjes citroen samen in een pan en breng het aan de kook.
2. Laat het zopie-brouwsel ongeveer 20 minuten borrelen.
3. Kluts dan de suiker met de eieren los en bind het bier hiermee.
4. Voeg op het laatst de rum toe zodat het niet verdampt. Wel heet drinken. Yum!

Irish coffee

Of je nu wilt opwarmen na een winterse bui of een lekker toetje aan je gasten wilt serveren; Irish coffee is een prima idee. De warme koffiedrank met whisky valt vaak goed in de smaak.

Ingrediënten:

• Sterke koffie of espresso
• Bruine basterdsuiker
• Whisky
• 250 ml dikke slagroom
• Kaneel

1. Schep wat bruine basterdsuiker in een hoog (hittebestendig glas) en vul dit aan met een flinke laag whisky.
2. Vul de glazen af met koffie en schep er een heerlijke toef slagroom op.
3. Strooi er wat kaneel over en je Irish coffee is klaar om geserveerd te worden.

Eierpunch

Advocaat! Horen we je denken. Ze lijken veel op elkaar, maar eierpunch en Advocaat is alleen niet helemaal hetzelfde. Om advocaat te maken wordt alleen gebruik gemaakt van de eidooiers. Hierdoor krijgt het een wat diepere en rijkere smaak dan eierpunch (ook wel eggnog). De cocktail op basis van melk, cognac en ei is zowel warm als koud genieten!

Ingrediënten:

• 6 grote eieren
• 750 ml melk
• 200 ml slagroom
• Whisky, cognac of rum
• 170 gram kristalsuiker
• 1/2 theelepel vanilleextract
• 1/2 theelepel zout
• Nootmuskaat

[article href=”http://www.zoover.nl/blog/msn/smullen-heerlijke-wintergerechten-voor-thuis-en-op-vakantie/”]

1. Doe suiker en zout in een kom. Voeg de eieren toe en mix het tot een egaal licht schuimig mengsel.
2. Doe de melk in een pannetje en verhit zonder te laten koken. Wanneer de melk warm is, schenk je al roerend het eiermengsel erbij. Verhoog de temperatuur en blijf roeren totdat de punch wat dikker wordt.
3. Voeg slagroom, 3 eetlepels whiskey, cognac of rum en vanille-extract toe en roer goed door. Bewaar vier uur afgedekt in de koelkast.
4. Serveer de eierpunch met een snufje nootmuskaat.

Chocolademelk met Baileys

Chocolademelk voor paps en mams, mét Baileys! Warm of koud, het is sowieso een heerlijke chocococktail. Maar, met warme choco natuurlijk de ultieme winterdrank.

Ingrediënten:

• 50 ml Baileys
• Chocolademelk
• Een royale hoeveelheid slagroom
• Chocoladekruimels of –vlokken

1. Giet Baileys in een beker of glas.
2. Maak (warme) chocolademelk.
3. Schenk de chocolademelk bij de Baileys.
4. Maak het af met slagroom en chocoladevlokken.

Wat is jouw favoriet? Deel het met ons in een reactie!