De keuken van Italië heeft zó veel te bieden! Gelato die je doet watertanden, pasta’s met de perfecte bite en natuurlijk…smeuïge of juist heel knapperige pizza’s! Dit is het lekkerste eten en drinken in Italië.

Eten en drinken in Italië

Eten en drinken in Italië is zo belangrijk dat het een wezenlijk deel van de Italiaanse cultuur en dagelijks leven van de Italiaan vormt. Men neemt uitgebreid de tijd om te eten en te genieten. Enkel het het ontbijt is het land minder belangrijk. Oh, en hou er rekening mee dat de tijden waarop de Italianen eten anders zijn dan de tijden die wij gewend zijn.

De beste pizzeria’s van Italië

Wie eten en drinken in Italië zegt, zegt pizza. Speciaal voor jou zetten we vijf super-fantastische-lekkere pizzarestaurants voor je op een rij.

Pizzeria Pratelli Da Ricci

Als je in Rome bent, mag je Pizzeria Fratelli Da Ricci niet overslaan. Het restaurant bestaat al sinds 1888 en is hiermee een van de oudste pizzeria’s van de stad. De zaak begon als een enoteca (wijnwinkel), maar is inmiddels uitgegroeid tot een pizzarestaurant van hoge kwaliteit.

Pizzeria Baffetto

Volgens inwoners van Rome is Pizzerria Baffetto een van de beste pizzeria’s van de stad. Elke avond staan studenten, locals en toeristen hier in een lange rij te wachten om een plekje te bemachtigen. Niet alleen de pizza, maar ook de sfeer is uniek.

Pizzeria Panattoni

In het hart van de wijk Trastevere in Rome loop je zo tegen Pizzeria Panattoni aan. Deze eettent staat bekend om zijn pizza’s met de meest heerlijke dunne en knapperige korst. Het interieur is bovendien uniek. De Romeinen noemen de pizzeria l’obitorio (het lijkenhuis) vanwege de lange karakteristieke marmeren tafelbladen.

Pizzeria Brandi

De Napolitanen noemen Pizzeria Brandi de enige echte thuishaven van de pizza. In 1889 maakte Pietro Calicchio hier namelijk de allereerste pizza margherita voor Koningin Margaretha. De trotse eigenaar zal zeker niet nalaten je alles te vertellen over de bijzondere historie.

Pizzeria Soldi

Als je toch in Napels bent, ga dan ook meteen even naar Pizzeria Soldi. Het restaurant ligt in een nauw steegje achter de Via Toledo en is hiermee een van de best bewaarde Napolitaanse geheimen. Francesco, de pizzabakker, leerde hier nog van zijn grootvader hoe hij een pizza sette soldi moet maken.

Eet je weg door Italië tijdens een vakantie in Toscane

Toscane is onder Nederlanders een populaire vakantiestreek. Als je op vakantie in Toscane bent weet ik zeker dat dit vroeg of laat op jouw vakantiemenu staat.

Bistecca alla Fiorentina

De meest typische Florentijnse specialiteit is de Bistecca alla Fiorentina, letterlijk: biefstuk van Florence.

Toscaanse Prosciutto

De Chianti-regio ken je misschien van de gelijknamige wijn, maar er komt nog meer lekkers vandaan. Heerlijke ham zoals de Toscaanse Prosciutto bijvoorbeeld.

Pecorino op de kaasplank

De bekendste kaas in Toscane is de Pecorino. Heerlijk voor op de borrelplank samen met vers brood en een goed glas wijn.

Toscaanse Truffels

In Toscane groeit de witte truffel – Tartufo Bianco – en gerechten met deze prijzige paddestoel vind je dan ook op de kaart van menig Toscaans restaurant. Het charmante dorpje San Miniato, tussen Pisa en Florence, staat bekend als de truffelhoofdstad van Toscane.

Chianti Classico

Chianti dankt z’n bekendheid in eerste instantie aan de typische fles. Vroeger werd deze rode wijn namelijk verpakt in strooien mandflessen en die zorgden ervoor dat de wijn wereldberoemd werd. Vandaag de dag zit de wijn meestal in glazen flessen.

3 x logeertip voor een vakantie in Toscane

• Hotel Brunelleschi in Florence
• Hotel Sangalo Park in Siena
• Gasthof Il Casale di San Miniato in San Miniatio